Una cena all’insegna del buon cibo, legato dal filo comune del GinTò.
Dopo cena con degustazione di GinTò in tutte le sue versioni e dolce di accompagnamento.
Menù in collaborazione con @lavolpeluva_pecetto, chef @garino.alessandro 🍽
Menù:
ANTIPASTO
– “Battuta e Gintò selezione 1”🌱
Battuta di Fassone con aria di Gintò selezione 1, condita con pepe nero, lime e rosmarino, come
le classiche guarnizioni del gintonic
– “Spinoso Sardo e Gintò selezione 1”
Carciofo fritto con fonduta di parmigiano ed emulsione di carciofi
PRIMO
– “Risotto e Gintò selezione 1”🍚
Risotto scottato in Gintò selezione 1 con zucca, salsiccia di Bra, taleggio e cavolo nero
SECONDO
– “Guanciotto e Gintò selezione 1”🥩
Guancia marinata nel mosto di Nebbiolo e Gintò, cottura di 36 ore C.B.T, servita con schiacciata
di patate e verdure di stagione
DOLCE
– “Mandarino e Gintò selezione 2”🍊
Mandarino fresco, sorbetto di mandarino, betacrispy al cacao, affogati in Gintò
– Pasticceria secca🍬
– Digestivo o cocktail Gintò🥂 🎉