Cos’è GinTò
GinTò, ideato da Andrea Tonatto, attraverso l’antica tecnica del compound, utilizzata durante il proibizionismo, evolve nel suo percorso aromatico: il gin diventa esperienziale, non più statico, grazie ad un processo produttivo unico che considera le materie prime nella loro completezza sensoriale.
Seguite il vostro buon senso, bevete responsabilmente!
Come Nasce GinTò
Il distillato viene lavorato con un metodo lento, meticoloso e artigianale.
Ogni botanica ha un suo ruolo, un tempo di infusione e di decantazione.
Tutte le formule offerte da GinTò sono calibrate per esaltare un susseguirsi di note e un bilanciamento aromatico, rendendolo un ingrediente super versatile per mixology.
Come in un laboratorio di alta profumeria, il processo richiede tempo, cura e rispetto per la materia prima. Infatti, le due settimane dedicate ai processi di infusione e decantazione danno a GinTò completezza e complessità di sentori e profili aromatici. Per raggiungere questo obiettivo, si è stati affiancati dalla serietà ed expertise dell’Antica Distilleria Quaglia, osservando ed implementando un’etica sostenibile in tutto il processo produttivo.
La Nostra Storia
Ottobre 2020L'idea
Nell’ottobre 2020 si iniziano per hobby le prove nei laboratori olfattivi e le distillazioni artigianali fatte con un alambicco a colonna in rame da 10l.
Aprile 2021Primo imbottigliamento
Nella primavera del 2021 si iniziano ad avere buoni risultati e, quasi come per sfida, si spiega il progetto all’Antica Distilleria Quaglia. Parte così la ricerca, facendosi guidare dal loro expertise che porta ottimi consigli, soprattutto per quanto riguarda il metodo di produzione più efficace per raggiungere l’obiettivo desiderato.
Settembre 2021Prima bottiglia venduta
Le prime bottiglie delle due formule arrivano sul mercato nel settembre 2021, riscuotendo molto successo.
Dicembre 2021Più di 60 realtà offrono GinTò
A dicembre 2021 GinTò è presente in più di 60 realtà di settore in tutta Italia.
Agosto 2022Una community di oltre 5000 persone
Più di 5000 persone raggiunte direttamente tramite nostri eventi
Ottobre 2022300 realtà di settore in italia hanno scelto GinTò
Ad Ottobre 2022 le attività che hanno scelto di lavorare con GinTò sono 300
Dicembre 2022Gusto italiano per palati internazionali
A Dicembre 2022 sono 26 le realtà fuori dall’Italia che hanno scelto di lavorare con GinTò.
Contattaci per degustare GinTò.
Dalla Distilleria a Casa Tua !
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